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包子機在使用中出現的一些問題及解決方案

發布日期:2015-10-16瀏覽量:1279次

包子機在使用中出現的一些問題和解決方案:

1、做出的包子底太薄

1)出現這樣的情況先檢查皮餡比例,是否餡料太多;

2)檢查麵嘴用的是否正確,有沒有按照參照值去用;

3)餡料太稀,流量過大;

4)餡料比麵硬,餡料一定要比麵軟;

5)和麵機不對,破壞了麵的組織結構傷害了麵筋。

2.含陷的麵柱在成型塊成型時切不斷

成型塊在工作一定時間後會有一些磨損,此時塊之間會有間隙,可調整成型盤側邊的調整釘適當向前擰緊,以使成包子機型塊之間的縫隙保持較小,但不要過緊。

1、餡料有時下不來

1)因為餡料太濃,沒有很好的流動性或顆粒直徑大小超過了1公分(必須小於1公分)。

2)送餡機構可拆裝部分沒有裝配到位或有的部件裝錯了

3)可調控製器或變頻器出現故障

在出現問題後客戶先按第一點和第二點去做,如是第三點的問題,請不要自行解決,請與真人视讯取得聯係。

4.蒸出的包子的效果不是很到位,不是很大

機器做出的醒發時間一定要比手工更長一點,因為麵食絞龍絞下的麵有嘴擠出在成型塊成型,這樣對麵的壓力就比手工大了,所以不能用手工的醒發時間來衡量,要看包子的醒發狀態

5、成型盤的聲音很大

成型塊之間的磨擦過大調整釘過緊,給成型塊每個接觸麵加油,再把調整釘向後調,一次調整不要過多。

6、機器的噪聲很大

這時拆下保護側板,查看是否有異物卡在齒輪、鏈條或電機的傳動部位,如有明顯的異物清除幹淨,沒有異物請不要自行拆裝任何部件.

溫嶺市箬橫真人视讯食品機械廠 是一家專業生產各種包子機、糖果機械、包餡機械生產廠家,從事生產研製糖果機械。設備已有幾十年豐富經驗。現有各種糖果生產設備,暢銷全國二十多個省市、自治區。我廠堅持“質量第一、信譽第一、服務第一”的辦廠宗旨,歡迎新老客戶惠顧光臨!聯係電話:0576-86813104 網址:www.neoluxusa.com